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五、
都必备“抓饭”待客。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当铺上一块干净餐布。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘抓吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、故取名为“抓饭”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、因为最初是用手抓食的，故得此名。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
1、素抓饭
里面虽然没有肉，但是和小菜在一起吃，也别有一番风味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
